大阪府立大學

まちライブラリー@大阪府立大學 アカデミックカフェ 「果実?野菜を美味しく利用しましょう」

まちライブラリー@大阪府立大學 アカデミックカフェ 「果実?野菜を美味しく利用しましょう」
開催日
2020年12月18日(金)18時30分~20時30分
開催場所
I-siteなんば
3階 まちライブラリー@大阪府立大學

I-siteなんばのアクセス

新型コロナウイルス感染拡大の狀況により、本講座は一部変更または中止となる可能性があります。

果実?野菜はビタミンA、ビタミンC、ミネラルおよび食物繊維を多く含み、私達の健康維持にとって、なくてはならない食品の一つです。また、果実?野菜はそれらを特徴付ける様々な形狀をしており、色鮮やかで、食欲をそそる香りを有し、私達の食卓を華やかにしています。

近年、流通網の発達に伴って、海外からの果実?野菜がたくさん日本にも出回るようになり、私達の食生活はバラエティーに富むようになってきました。しかし、果実?野菜は生鮮食品として知られており、品質劣化が速く、保存しにくくて、食料廃棄が多い食品の一つです。

食資源の有効利用と食料廃棄軽減の観點から、果実?野菜を美味しく利用することについて、皆さんと一緒に考えてみたいと思います。

カタリスト:今堀 義洋(生命環境科學研究科 教授)
持ち物:テーマに沿った本
テーマ:「果実」「野菜」「品質保持」「貯蔵」

〈アカデミックカフェとは?〉
「まちと人」「人と人」 とをつなぐ新しいコミュニティの創造をめざしている「まちライブラリー@大阪府立大學」で、本學教員が、通常の講演や授業とは雰囲気を変えて自身の研究やライフワークを紹介するイベントです。

関連情報
定員15名(先著順)
対象者どなたでも
受講料無料
申込期間定員になり次第締切
申込方法

「Eメール」にて、件名を「品質保持」とし、(1)氏名(フリガナ)、(2)攜帯番號、(3)この講座を知ったきっかけをご記入の上、次の宛先へお申込みください。

Eメール acyasai[at]ao.osakafu-u.ac.jp [at]の部分を@と差し替えてください。

(注意)Eメールアドレスは半角英數で入力。PCまたはスマートフォンからお申込みください。

お問い合わせ地域連攜室
Tel 06-7656-0441(I-siteなんば事務所內)
(注意)電話でお問い合わせの際は「アカデミックカフェについて」とお伝えください。
Eメール opu-lib[at]ao.osakafu-u.ac.jp [at]の部分を@と差し替えてください。
(注意)申込み先アドレスとは異なります。
草蜢社区在线观看免费下载